Το δικό μας ποτό που καθαρίζει τις αρτηρίες και προστατεύει το συκώτι!

Κι όμως υπάρχει ένα αλκοολούχο ποτό που όχι μόνο δρα ευεργετικά στις αρτηρίες, αλλά προστατεύει το στομάχι και το συκώτι. Μάλιστα, το ποτό αυτό συνοδεύει τα ελληνικά καλοκαίρια, και για πολλούς είναι απαραίτητη συνήθεια.
Ο λόγος βέβαια για το… ούζο, το οποίο αποτελεί βιομηχανικό μίγμα καθαρής αλκοόλης, νερού και αρωματικών ουσιών με κύριο το γλυκάνισο.
Λέγεται ότι η ονομασία «ούζο» προέρχεται από το εξής περιστατικό: Μια Ιταλική (ή Επτανησιώτικη) εμπορική εταιρεία είχε συσκευάσει μια παρτίδα τσίπουρου εξαιρετικής ποιότητας και πολύ πλούσιου σε γλυκάνισο. Στα κιβώτια αναγράφονταν η ένδειξη «USO MASSALIA» δηλ. «για χρήση στη Μασσαλία».
Αυτό έγινε «σλόγκαν» και για αρκετό καιρό σήμαινε το πολύ καλό τσίπουρο. Το σλόγκαν γρήγορα συντμήθηκε (έφυγε το «Μασσαλία»). Αρκετά αργότερα το ούζο τυποποιήθηκε σαν άλλο, ξεχωριστό ποτό.
Σύμφωνα με τον Κλινικό Διαιτολόγο – Διατροφολόγο, ΜSc Επιστημονικό Διευθυντή του Κέντρου Διαιτολογικής Υποστήριξης & Μεταβολικού Ελέγχου ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΙΣ – ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ και Προέδρου της Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας κ. Δημήτρη Γρηγοράκη, το ούζο έχει περίπου 284 θερμίδες και το άρωμά του οφείλεται στον γλυκάνισο. Στο φυτό αυτό περιέχονται οργανικές χημικές ουσίες οι οποίες ονομάζονται τερπένια. Είναι αυτά που εξασφαλίζουν το χαρακτηριστικό άρωμα του γλυκάνισου, άρα και του ούζου.
Η ευεργετική δράση των τερπενίων
Πολλαπλές μελέτες έχουν καταδείξει ότι τα τερπένια αποτελούν ουσίες οι οποίες παρουσιάζουν σημαντική αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση.
Μεταξύ άλλων εμφανίζουν ισχυρά αντιοξειδωτικά χαρακτηριστικά που προστατεύουν τα κύτταρα και τους ιστούς του οργανισμού από τις ελεύθερες ρίζες, στις οποίες οφείλονται πολλές ασθένειες (π.χ. καρδιοπάθειες, διάφορες μορφές καρκίνου, γήρανση του δέρματος, σκλήρυνση κατά πλάκας κλπ.). Επίσης τα τερπένια είναι γνωστό ότι παρεμποδίζουν την οξείδωση της LDL (γνωστή ως «κακή» χοληστερίνη).
Αυτό πρακτικά σημαίνει ότι μπορεί στον άνθρωπο να δρουν προληπτικά κατά του σχηματισμού αθηρωματικής πλάκας.
Πειράματα, επίσης, έδειξαν ότι προστατεύουν το ήπαρ, δρουν κατά του ελικοβακτηριδίου του πυλωρού και επομένως συμβάλλουν στην αντιμετώπιση του έλκους και ανακουφίζουν ασθενείς με νόσο του Crohn βελτιώνοντας την κλινική τους εικόνα και μειώνοντας τη φλεγμονή.
ΚΑΙ ΜΗΝ ΞΕΧΝAΜΕ , ΠΑΝ ΜΕΤΡΟΝ ΑΡΙΣΤΟΝ !!!

Πηγή: xorisorianews.gr

Ιστορική συμφωνία Αθήνας και Θεσσαλονίκης για το πώς θα λέγονται τα σουβλάκια

 

Σε πανηγυρικό κλίμα υπογράφηκε σήμερα από τους δημάρχους Γιώργο Καμίνη και Γιάννη Μπουτάρη η ιστορική συμφωνία μεταξύ της Αθήνας και της Θεσσαλονίκης για την κοινή ονομασία του σουβλακιού.
Η συμφωνία, που είναι αποτέλεσμα διαπραγματεύσεων τριών χρόνων μεταξύ των δύο πλευρών, υπογράφηκε στις 18.30 σήμερα το απόγευμα στο δημαρχιακό μέγαρο Θεσσαλονίκης και δίνει τέλος στον εμφύλιο σπαραγμό που χωρίζει την Ελλάδα στα δύο εδώ και δεκαετίες.
Όπως προβλέπει η συμφωνία, το σουβλάκι αποκτά την συμβιβαστική ονομασία «κρεατοξυλάκι» και τα ψητοπωλεία των δύο πόλεων θα έχουν προθεσμία έξι μηνών να ενσωματώσουν τη νέα ονομασία στους καταλόγους τους. Παράλληλα, οι δύο δήμοι θα ξεκινήσουν σεμινάρια για τους πολίτες, προκειμένου να εξοικειωθούν με το νέο όνομα.
«Με την ιστορική αυτή συμφωνία κλείνουμε ένα επώδυνο κεφάλαιο στις σχέσεις των δύο πόλεων», είπε ο Γιώργος Καμίνης, μιλώντας στην κατάμεστη αίθουσα του Δημαρχείου.
Στο ίδιο μήκος κύματος ήταν και οι δηλώσεις του Γιάννη Μπουτάρη, ο οποίος είπε ότι με τη συμφωνία «αφήνουμε πίσω μας τον εθνικό διχασμό και επουλώνουμε τις πληγές μας. Ενωμένοι μπορούμε να παραγγείλουμε τα πάντα.»
Όπως έγινε γνωστό, οι διαπραγματεύσεις των δύο πλευρών θα συνεχιστούν εντατικά, με στόχο να βρεθεί κοινά αποδεκτή ονομασία για την τυροκαυτερή ή χτυπητή και τους ντελιβεράδες ή πακετάδες.
Πηγή:tovatraxi